Củ sen: Mùi vị, màu sắc, cảm quan: - Mùi thơm tự nhiên của củ sen. - Vị ngọt bùi của củ sen, vị chua ngọt tổng hợp của giấm, tỏi ớt, đường… - Màu trắng, trắng sữa của củ sen. Cách dùng: - Ăn cùng bún, mỳ, miến, phở đều hợp vị. - Có thể nhậu cùng bia hoặc rượu vang. - Có thể sử dụng làm món khai vị trong nhà hàng món Nhật, Hàn. - Có thể dùng với món chay. - Ăn luôn hoặc thêm trộn salad rau củ kèm chút sốt mè ngon thơm. Đặc điểm: - Củ sen có tác dụng tốt với người có các triệu chứng: khó ngủ hay đau nhức đầu, huyết áp, mỡ máu, - Hàm lượng dinh dưỡng thì được coi như tương đương với củ sâm Hàn Quốc, vượt xa măng, cà, dưa…. - Đặc biệt hơn là bảo quản đc ba năm nếu chưa mở nắp( kể cả là ko bảo quản lạnh vẫn đc 3 năm) vì đã được thanh trùng , làm mát nhanh vì vậy để môi trường nhiệt độ cao ( dưới 90 độ) là vô tư! Bảo quản - nhiệt độ thường. - Ngon hơn nếu bảo quản lạnh. - Dùng ngay sau khi mở nắp.