TÂY ĂN THỊT CHÓ VỚI BÍM TRÂU XÀO KHẾ #thitchomamtom #bimtrauxaokhe #thitcho

Cách chế biến món lồn trâu xào khế! 03 lồn trâu cho khoảng 6-7 người ăn, chọn lồn to mập, trần qua nước sôi rửa sạch, thái miếng dọc theo mép lồn dày bằng ngón tay. 9-10 quả khế chua, xanh thái hình ngôi sao, đừng thái mỏng quá khi xào bị nát. Thực hiện: Cho lửa to, dầu ăn sôi già trên chảo thì đổ rổ lồn đã thái vào và đảo đều tay 1 lúc rồi đậy vung lại. Lát sau lồn ra nước sần sật, lúc này miếng lồn hơi xoắn lại thì cho khế vào đảo tiếp, bao giờ khế vàng lên thì nêm gia vị vừa tầm, nếm miếng lồn thấy chua, giòn thì đạt... Chú ý để vừa lửa, nếu để lửa to quá thì lồn sẽ bị dai, mà để lửa nhỏ quá thì lồn sẽ lâu chín và bị quắt lại, ăn sẽ mất mùi vị của lồn! Miếng lồn trâu phải có màu trắng đen rõ ràng, khế phải lấp lánh ngôi sao vàng tươi, thì đĩa lồn mới có thẩm mĩ, khi ăn miếng lồn phải có vị chua của khế, nhai vừa giòn, dai và đậm vị ngọt. #bimtrauxaokhe #lontrauxaokhe #thitchomamtom #amthuctaybac

YÊN BÁI TV | ĐÀO CỔ THỤ SAPA | CHỢ HOA ĐÀO TẾT SAPA #hoadaosapa #daocothusapa #hoadaotet #yenbai

Hai tuần nay, người dân vùng núi Sa Pa tỉnh Lào Cai - nơi được coi là "thủ phủ đào phai chơi Tết" - đã bắt đầu chặt những cành đào phai do nhà trồng mang xuống chợ bán. Dọc quốc lộ 4D từ vùng rau Ô Quý Hồ nằm dưới chân đèo Hoàng Liên giáp danh với tỉnh Lai Châu kéo dài xuống xã Trung Chải là nơi có nhiều điểm bày bán đào Tết của thị xã Sa Pa từ nhiều năm nay. Nơi được coi là chợ đào Tết lớn nhất và cũng là nơi đông người mua bán đào nhất ở thị xã Sa Pa là điểm chợ đào cầu km 32, nơi đây hàng ngày có hàng trăm lượt người tới mua bán cành đào phai hay còn gọi là đào núi mang đi các tỉnh, thành phố miền xuôi phục vụ người chơi Tết. #daocothusapa #daotetsapa #hoadaosapa #hoadao #yenbai